Активы
«Вкусно — и точка» — российская сеть ресторанов быстрого питания, открытая в помещениях сети McDonald’s после её закрытия в России и полной продажи всего российского бизнеса предпринимателю Александру Говору. Открытие первых ресторанов сети прошло 12 июня 2022 года.
Показатели деятельности
2023: Рост выручки в 2,1 раза до 155,7 млрд рублей
По итогам 2023 года выручка компании «Система ПБО», управляющей сетью ресторанов быстрого питания «Вкусно — и точка», достигла 155,7 млрд рублей. Это приблизительно в 2,1 раза больше по сравнению с 2022-м. Такие цифры приводятся в финансовом отчете, обнародованном 18 марта 2024 года.
Чистая прибыль «Системы ПБО» в 2023 году зарегистрирована на отметке 14,2 млрд рублей. Для сравнения: годом ранее компания понесла чистые убытки в размере 11,6 млрд рублей. Валовая прибыль составила 27,5 млрд рублей против убытка в 799,8 млн рублей в 2022-м. Прибыль от продаж в 2023 году — 15,5 млрд рублей против 8,1 млрд рублей убытков годом ранее. В отчете также сказано, что себестоимость продаж поднялась год к году в 1,7 раза, достигнув 128,3 млрд рублей.
Отмечается, что высокие показатели 2023-го связаны с тем, что в течение года работали все предприятия сети, тогда как в 2022-м они находились в простое с середины марта до июня. Заведения в 2022 году постепенно открывались вплоть до конца сентября: сеть ресторанов быстрого питания корректировала меню, восстанавливала цепочки поставок и инвестировала средства в повторное открытие точек.
 | Высокие показатели 2023 года связаны, в частности, с тем, что в течение всего прошлого [2023] года работали все предприятия сети, открывались новые — 37 (без учета предприятий франчайзи и Дальневосточного региона), были окончательно перезапущены все клиентские сервисы, в том числе доставка, — говорится в сообщении компании. |  |
По состоянию на март 2024 года, как отмечается на сайте «Вкусно — и точка», сеть насчитывает более 880 предприятий в 64 субъектах РФ. Ежедневно эти рестораны обслуживают почти 2 млн посетителей. Общее количество рабочих мест на территории России превышает 62 тыс.[1]
2022
Снижение выручки на 2,3% до 73,5 млрд рублей
Выручка компании «Система ПБО» (бывшее ООО «Макдоналдс») — операционной структуры «Вкусно — и точка» — по итогам 2022 года составила 73,5 млрд рублей, снизившись на 2,3% относительно 2021-го. Чистый убыток достиг 11,3 млрд рублей, тогда как в 2021 году была зафиксирована чистая прибыль в размере 2 млрд рублей.
Как сообщает «Прайм» со ссылкой на финансовую отчётность «Системы ПБО», убыток от продаж компании в 2022 году составил 5,4 млрд рублей, годом ранее показатель был на уровне 3,9 млрд рублей
Компания «ДВРП», которой принадлежат рестораны «Вкусно — и точка» на Дальнем Востоке получила выручку в 667,7 млн рублей за 2022 год. Рост год к году составил 3,6%. Чистый убыток компании составил 184,6 млн рублей, убыток от продаж — 148,7 млн рублей.
В пресс-службе «Вкусно — и точка» связали падение выручки с закрытием ресторанов с марта по июнь 2022 года.
| | Сравнение показателей 2022 года с 2021-м некорректно, так как предприятия сети не работали с середины марта до июня и постепенно переоткрывались вплоть до конца сентября. Компания много инвестировала в переоткрытие предприятий, кроме того, не сразу были перезапущены все позиции меню и сервисы — к примеру, доставка, — пояснили «Прайму» в компании. | |
Во «Вкусно — и точке» также отметили, что показатели января и февраля этого года выше, чем за аналогичный период 2022 года. «Что касается марта, то сравнивать показатели можно только с 2021 годом, за этот месяц «Вкусно — и точка» также показывает результаты выше, чем были у ушедшего бренда», — добавили в пресс-службе.Игорь Лейпи, ГК Softline: Объем поставок российских операционных систем в ближайшие годы увеличится как минимум вдвое 
Председатель совета по развитию потребительского рынка Торгово-промышленной палаты РФ Александр Борисов отметил, что убытки были ожидаемы, ведь длительное время рестораны были закрыты, а компания несла расходы на содержание персонала. Параллельно пришлось менять значительную часть поставщиков и выстраивать логистические цепочки, а условия новых соглашений стали хуже, чем были у McDonald’s, считает он.
`Вкусно - и точка` вышла на показатели продаж McDonald's
`Вкусно - и точка` практически полностью вышла на операционные показатели McDonald's на момент его ухода из России. По словам гендиректора сети Олега Пароева в ноябре 2022 г, доля "Вкусно - и точка" от всех чеков, пробитых в трех крупнейших фастфуд-сетях России, составляет 54%. Для сравнения: у McDonald's год назад - 55%. И это при том, что почти три месяца компания не работала, а доставка только начинает запускаться.
История
2023
Итоги работы «Автораздачи»: 201 машина в час и более 8,5 млн машин в месяц
Компания «Вкусно — и точка» 16 февраля 2024 года поделилась аналитикой работы сервиса «Автораздача», который по состоянию на середину февраля 2024 года представлен в каждом втором предприятии сети.
Компания является пионером данной концепции в России и активно развивает ее при выходе в новые регионы или открытиях в действующих. По информации «Вкусно — и точка», сервис пользуется популярностью, так как помогает сократить время обслуживания и, в то же время, предоставляет простой клиентский опыт.
По данным компании, в 2023 году через систему «Автораздачи» было выдано более 105 млн заказов по всей России. За январь 2024 года гости на автомобилях сделали более 8 миллионов заказов. Сервис обеспечивает внушительный процент продаж: например, в Москве заказы на «Автораздаче» в предприятиях, оснащенных данной системой, составляют более 41% от общего объема продаж.
В среднем каждый автомобиль на «Автораздаче» обслуживается за три минуты. Больше всего заказов через «Автораздачу» выдается по пятницам, а пиковые часы продаж приходятся на время с 12.00 до 16.00.
Лидер по количеству обслуженных машин — предприятие «Вкусно — и точка» на Ленинградском шоссе, 63 в Москве: оно регулярно обслуживает более 100 машин в час. В апреле 2023 года в нем был установлен рекорд сети «Вкусно — и точка» – тогда за час «Автораздача» обслужила 201 машину.
А на Дальнем Востоке линии «Автораздачи» в предприятиях сети оснащены системой двусторонних терминалов приема заказов — чтобы обслуживать автомобили как с левым, так и с правым расположением руля. Такое решение разработано специально для Дальнего Востока с учетом особенностей местного автопарка.
| | «По нашим данным, каждый 7-й автомобиль в РФ заезжает во «Вкусно — и точка», а нашими гостями на «Автораздаче» каждый месяц становятся более 8,5 миллионов водителей, — отметила Анна Патрунина, вице-президент по производству «Вкусно — и точка». | |
«Мираторг» и «Вкусно — и точка» создают в Орловской области производство картофеля фри за 11,8 млрд рублей
В середине августа 2023 года стало известно об увеличении с 11,8 млрд до 17,5 млрд рублей объема инвестиций в строительство завода по производству картофеля фри в особой экономической зоне (ОЭЗ) «Орел». Речь идет о совместном предприятии Мираторга и сети ресторанов быстрого питания «Вкусно — и точка» — ООО «Гранд фрайз». Подробнее здесь.
Утечка данных сотен тысяч соискателей
В конце мая 2023 года стало известно об утечке данных сотен тысяч соискателей «Вкусно — и точка». Как сообщает Telegram-канал Infosecurity, хакеры выложили в открытый доступ базу данных соискателей работы в сети ресторанов быстрого питания. Дамп содержит 295 914 строк и охватывает период с 1 января 2018 года по 25 мая 2023-го. Файл содержит:
- имена кандидатов на вакансии;
- даты и источники запроса;
- возраст;
- гражданство;
- номер мобильных телефонов (215 677 уникальных номеров);
- вакансии;
- процент прохождения теста на собеседовании;
- статус и место работы.
Как сообщило 27 мая 2023 года агентство ТАСС со ссылкой на пресс-службу «Вкусно – и точка», специалисты службы безопасности и ИТ-департамента компании начали проверку в связи с появлением информации о возможной утечке данных с сайта «Работа – и точка».
| | На данный момент служба безопасности и ИТ-департамент проверяют достоверность утечки данных с сайта «Работа – и точка», – говорится в сообщении. | |
Данный сайт соискатели используют для трудоустройства в сеть быстрого питания, для этого им нужно заполнить анкету с указанием некоторых персональных данных, там также доступна информация о наличии вакансий, точках и т. д.
В случае подтверждения факта утечки конфиденциальных данных компании грозит штраф за нарушение требований ч.1 ст. 13.11 КоАП РФ (нарушение законодательства в области персональных данных), максимальная сумма которого составляет 100 тыс. рублей (к маю 2023 года).
В Infosecurity не раскрыли названия хакерских групп, атаковавших компанию, и подчеркнули, что связь со «Вкусно — и точка» и её подразделением «Работа — и точка», а также достоверность данных ещё предстоит выяснить.[2]
2022
Открытие 142 ресторанов вместо McDonald’s
В России открыли 142 ресторана сети «Вкусно – и точка» из 850 бывшего McDonald’s. Об этом стало известно 27 июня 2022 года.
Гендиректор сети Олег Пароев рассказал, что открыть все точки ресторанов в РФ планируется в сентябре 2022 года.
При этом, в компании намерены расширить количество заведений до одной тысячи в ближайшие пять лет
По его словам, большинство ресторанов будет открыто в Москве[3].
Дефицит картофеля
В июне 2022 г стало известно, что в некоторых ресторанах «Вкусно — и точка» не будет картофеля фри и картофеля по-деревенски. Это связано с тем, что 2021 год в России стал неурожайным для сортов картофеля, который используется для производства картошки в предприятиях сети. Кроме того, стал невозможен импорт с рынков, которые могли бы стать временными поставщиками картофеля для предприятий в России.
В полном объеме картошка появится в меню в начале следующего урожайного года, осенью 2022-го, - РБК.
Соглашение о продаже сети McDonald’s в России Александру Говору
Российский бизнес McDonald’s достанется одному из крупнейших местных франчайзи.
19 мая 2022 году было объявлено, что McDonald's продаст бизнес в России действующему лицензиату Александру Говору, его компания "ГиД" управляет 25 ресторанами McDonald’s в Новосибирске, Бердске, Томске, Кемерово, Новокузнецке, Барнауле и Красноярске. Он будет управлять сетью под новым брендом Вкусно - и точка.
Потенциальным покупателем также называли компанию «СПП» родственника экс-президента Казахстана Нурсултана Назарбаева Кайрата Боранбаева.
2 июня 2022 году ФАС одобрило приобретение бизнеса McDonald's в России компанией «Клуб-Отель» Александра Говора. По условиям сделки продавец вправе выкупить бизнес обратно в течение 15 лет.
План продажи активов и ухода с рынка России или ... смены бренда
McDonald’s возобновит работу в России под новым брендом в середине июня, сохранив коллектив, сеть ресторанов и меню, писал ТАСС 16 мая 2022 г со ссылкой на источник в компании.
«Все активы McDonald’s продаются, все рабочие места сохраняются, будет новый бренд, новая сеть предприятий быстрого обслуживания, которая откроется на тех местах, где раньше работал McDonald’s. Надеемся, что первое открытие будет в июне», — заявил источник РБК.
При этом в заявлении McDonald’s об уходе из России сказано, что новому владельцу ресторанов запретят использовать логотип, название и фирменное меню McDonald’s.
В тот же день появились сообщения, что "Макдоналдс" возобновит работу в России под новым брендом в середине июня, сохранив коллектив, сеть ресторанов и меню - источник в компании. McDonald's под новым брендом сохранит сотрудничество с поставщиками, более 90% из них - российские.
Убытки McDonald’s от остановки деятельности в России и на Украине оказались в 2,5 раза больше ожидаемых
Убытки McDonald’s от остановки деятельности в России и на Украине оказались в 2,5 раза больше ожидаемых. Об этом говорится в отчете компании за первый квартал 2022 года, который был опубликован в конце апреля.
Согласно оценкам McDonald’s, речь идет о потерях в размере $127 млн, включая списание продуктов на $100 млн, которые могут испортиться из-за закрытия ресторанов быстрого питания. Еще $27 млн убытков приходится на аренду, услуг и зарплату персонала.
Ранее McDonald's прогнозировала, что ее потери в результате ухода из России составят около $50 млн в месяц, но без учета последствий приостановки работы ресторанов на Украине.
| | Наши рестораны на Украине и в России остаются закрыты. В обеих странах мы продолжаем платить зарплату нашим сотрудникам и оказываем им дополнительную поддержку. Но для нас очевидно, что этот кризис далек от завершения. Ситуация постоянно развивается, мы анализируем наши возможности и рассчитываем предоставить инвесторам и акционерам четкие ориентиры не позднее конца второго квартала [2022 года], — заявил генеральный директор McDonald’s Крис Кемпчински 28 апреля 2022 года на конференции, посвященной публикации финансовой отчетности. | |
Как пишут «Ведомости» в номере от 30 марта 2022 года, приостановлены лишь собственные заведения McDonald’s – таких примерно 85%. В России до начала спецоперации на Украине насчитывалось 850 ресторанов McDonald’s. Из них 132 принадлежат трем крупным франчайзи: ООО «Развитие рост», ООО «ГиД» и ООО «Региональная сеть предприятий питания» (ООО «СПП»).
В работе ресторанов McDonald’s в Сибири, которыми управляет ООО «ГиД», ничего не изменилось, весь ассортимент предлагается гостям в прежнем объеме, сообщила «Ведомостям» директор ООО «ГиД» по маркетингу Олеся Самчелеева. Все 25 точек продолжают работу в штатном режиме, сказала она. [4]
Приостановка работы McDonald's в России обойдется компании в $50 млн в месяц
Остановка работы в России обойдётся McDonalds в $50 млн в месяц. Об этом 9 марта 2022 года сообщил финансовый директор компании Кевин Озан (Kevin Ozan).
| | Это действительно сложная ситуация для такой глобальной компании, как мы, - подчеркнул он (цитата по Reuters). | |
8 марта 2022 года McDonalds объявил о временном закрытии всех своих 847 ресторанов в России. При этом компания пообещала платить зарплату всем сотрудникам этих заведений и офисов (их общее число составляет около 62 тыс.). Помимо расходов на выплату зарплат, затраты McDonalds будут приходиться на производственные объекты, которые McDonald's арендует, а также на операции цепочки поставок, рассказал Озан.
В сети ресторанов быстрого питания не уточнили, как долго будут закрыты заведения в России. Решение о приостановке работы в РФ связано с началом спецоперации России на Украине, а также последовавшими за этим экономическими санкциями запада против страны.
К марту 2022 года McDonalds самостоятельно управляет 84% своих заведений в России, остальные работают по договору франшизы. Компания уточнила, что работу временно приостановят все рестораны в стране.
Сотрудники McDonalds, если предприятия американской компании национализируют в России на фоне санкций, «продолжат работать на тех же площадях, но под другим брендом», сообщил депутат Госдумы и зампред комитета по охране здоровья Алексей Куринный. По его словам, в Госдуме уже обсуждалась подобная возможность «при наличии соответствующей инфраструктуры», поставщиков и занятых людей.
9 марта 2022 года Правительственная комиссия по законопроектной деятельности одобрила второй пакет законов, направленных на поддержку российской экономики. Они предусматривают в том числе национализацию имущества иностранных организаций, которые покинули российский рынок.[5]
Олег Пароев - новый гендиректор McDonald's в России
2 февраля 2022 года было объявлено о назначении Олега Пароева новым генеральным директором российского представительства McDonald's. На этой позиции он сменит швейцарца Марка Карена, который руководил компанией с 2018 года. Карен уйдет из ООО «Макдональдс» до конца февраля 2022 года. Почему решено сменить руководство, не сообщается. Подробнее здесь.
2020
Запуск онлайн-трансляции приготовления блюд
19 мая 2020 года McDonald’s сообщила о начале онлайн-трансляции процесса приготовления блюд в России. Пять веб-камер были установлены на кухне одного из московских ресторанов для демонстрации соблюдения высоких стандартов качества и безопасности, пояснили в компании.
Посмотреть прямой эфир того, как работают сотрудники McDonald’s, можно на официальном сайте российского представительства сети ресторанов быстрого питания.
В McDonald’s отметили, что в условиях пандемии коронавируса COVID-19 компания начала предпринимать усиленные меры санитарной безопасности. Так, на кухне были запущены ультрафиолетовые обеззараживатели воздуха, которые работают круглосуточно, а в зоне выдачи заказов были установлены санитайзеры. Каждый день работники дополнительно дезинфицирует 59 зон, перед каждым выходом на смену у них измеряют температуру тела (то же самое касается курьеров — перед выдачей заказов).
Сотрудники всегда работают в масках и нитриловых перчатках, моют руки не реже одного раза в час. Окна выдачи «МакАвто» и «МакЭкспресс» оборудованы защитными экранами.
| | Мы понимаем, что сейчас для потребителей особенно важно знать, как именно готовятся их любимые блюда, поэтому мы решили продемонстрировать полную открытость и приглашаем всех россиян на кухню «Макдоналдс» онлайн, — заявила директор отдела обеспечения и гарантии качества и устойчивого развития Макдоналдс в России Ирина Коршунова. | |
Отмечается, что трансляция запущена на период до открытия предприятий, когда все гости смогут посещать рестораны McDonald’s лично.
Все рестораны McDonald’s в России с 28 марта 2020 года перешли на работу навынос и доставку, чтобы обеспечить соблюдение всех мер безопасности для профилактики распространения коронавирусной инфекции COVID-19.[6]
Запуск первого в России ресторана, работающего только на доставку
В середине февраля 2020 года стало известно о запуске компанией McDonald's своего первого в России ресторана, работающего только на доставку. Такой формат, не предполагающий обслуживания посетителей в залах, называется Dark Kitchen (тёмная кухня). Подробнее здесь.
Бигмак в России в три раза дешевле, чем в Швейцарии
2019: В отделении Сбербанка впервые открылся McDonald’s
В декабре 2019 года в отделении Сбербанка впервые открылся McDonald’s. Клиентам московского офиса по адресу Новослободская улица, дом 16 получили возможность выпить кофе от «МакКафе» и заказать доставку из McDonald’s (услугу предоставляет Delivery Club). Подробнее здесь.
2012: Первые крупные дивиденды в штаб-квартиру
В 2012 году McDonald`s работает в России через две основные операционные компании:
- ЗАО «Москва-Макдоналдс», которое управляет ресторанами в Москве, и
- ООО «Макдоналдс», управляющее ресторанами в столице и других городах.
По состоянию на середину января 2012 года в России работало 310 ресторанов «Макдоналдс», из них:
- как минимум в 193 можно купить макзавтрак,
- 144 ресторана обслуживают посетителей по системе «Макавто»,
- в 51 есть МакКафе,
- в 63 ресторанах есть детские комнаты,
- в 131 — проводят детские утренники.
- в 86 ресторанах сети в России (на конец октября 2011 года) действовал бесплатный Wi-Fi-доступ, обеспечиваемый компанией «Вымпелком».
При этом восточнее Тюмени заведения компании отсутствуют и открывать их пока не планируется из-за «слишком дорогой логистики». Однако компания рассматривает возможность строительства в особой экономической зоне «Алабуга» крупного распределительного центра с производством полуфабрикатов для организации поставок в рестораны, которые планирует открыть дальше Тюмени.
В России, согласно данным компании, более 80% продуктов, продающихся в ресторанах или используемых в качестве сырья, произведены внутри страны, на Украине — 83).
Франчайзинговая схема открытия ресторанов в России в 2012 году не применяется. В московском районе Ново-Переделкино действует производственный комплекс «Макдоналдс», поставляющий полуфабрикаты ресторанам сети.
По итогам 2012 г. сеть McDonald`s замедлила рост выручки в России до 19,6%, свидетельствуют данные базы «СПАРК-Интерфакс». Оборот ООО «Макдоналдс» в 2012 году вырос на 24,6%, до 42,5 млрд руб. с 34,1 млрд руб. в 2011 г. Выручка еще одной операционной компании McDonald`s в России — ЗАО «Москва-Макдоналдс» — составила 12,9 млрд руб. по итогам 2012 года, увеличившись на 5,7%. Совокупная выручка двух компаний выросла на 19,6%, до 55,4 млрд руб[7]. Это примерно пятая часть от объема всего российского рынка фастфуда, объем которого Euromonitor International оценил в 2012 г. в $8,7 млрд.
В 2011 г. динамика была выше: рост составил 24,8%. Валовая прибыль обеих российских «дочек» McDonald`s сократилась в 2012 году из-за роста себестоимости реализованной продукции. Так, валовая прибыль ООО «Макдональдс» упала более чем вдвое — до 9,1 млрд руб. с 21,5 млрд руб. в 2011 г., а себестоимость проданных товаров и услуг выросла до 33,4 млрд руб. с 12,7 млрд руб. Валовая прибыль ЗАО «Москва-Макдоналдс» в 2012 году сократилась в 2,5 раза — до 3,09 млрд руб. с 7,8 млрд руб., стоимость реализованной продукции повысилась до 9,8 млрд руб. с 4,4 млрд руб.
Чистая прибыль ООО «Макдоналдс» в 2012 г. выросла на 27,9%, до 4,7 млрд руб., прибыль ЗАО «Москва-Макдоналдс» — на 12,8%, до 1,06 млрд руб.
Российские «дочки» американcкой сети закусочных McDonald’s почти всю чистую прибыль, заработанную в 2012 году, направили материнской компании в виде дивидендов, следует из бухгалтерской отчетности ООО «Макдоналдс» и ЗАО «Москва-Макдоналдс» за 2012 г., опубликованной в СПАРК. При выручке в 42,5 млрд руб. (рост на 24,5% к 2011 г.) ООО «Макдоналдс» получило 4,7 млрд руб. чистой прибыли. На выплату дивидендов материнскому McDonald’s Restaurants Operations Inc. компания направила 4,4 млрд руб., говорится в отчете о движении денежных средств. ЗАО «Москва-Макдоналдс» (управляет ресторанами в столичном регионе) при выручке в 12,89 млрд руб. и чистой прибыли в 1,06 млрд руб. заплатила в виде дивидендов 600 млн руб. Материнская структура компании, по данным СПАРК, — голландская Golden Arches European Holdings B.V.
В сумме обе российские «дочки» направили 5 млрд руб. на выплату дивидендов. Это их первые столь крупные дивиденды, следует из отчетности.
На июль 2013 года у McDonald’s в России 377 точек. В 2012 году компания открыла 46 ресторанов, в 2011 г. — 37. В ближайшие три года McDonald’s планирует открыть в России 150 ресторанов и активно развивать франчайзинг, говорил в феврале 2013 года президент McDonald’s в России и Восточной Европе Хамзат Хасбулатов[8].
"Макдоналдс» — один из самых успешных операторов ресторанного бизнеса в России, неуспешные точки можно пересчитать по пальцам", — рассуждает исполнительный директор Restcon Андрей Петраков.
2009: Создание российского профсоюза
С 2009 года действует российский профессиональный союз работников McDonalds.
1998
1996
Протест против открытия первого МакДональдса в Петербурге
Первый ресторан с функцией "МакАвто"
В 1996 году — первый в России ресторан с функцией «МакАвто» (обслуживание клиентов, подъезжающих на автомобилях) — в Москве у Северянинского путепровода.
1993: Первый ресторан за пределами Москвы
Летом 1993 года открылись второй и третий рестораны — на улице Огарёва (теперь Газетный переулок) и Старом Арбате. В 1993 году появился первый ресторан за пределами Москвы — в Мытищах.
1991
1990: Первый ресторан в России. Ельцин на открытии
Первый российский ресторан компании (на тот момент — самый большой в мире, ныне остаётся самым большим в Европе) открылся в Москве на Пушкинской площади (Большая Бронная, 29) 31 января 1990 года.
Открытие ресторана стало настоящей сенсацией: чтобы попасть в него, нужно было отстоять несколько часов в очереди.
Новое заведение резко контрастировало с традиционным советским общепитом.
В день открытия в ресторане побывало 30 тыс. посетителей, что стало рекордом для сети McDonald’s.
Сеть ресторанов в России была открыта Джорджем Кохоном (George A. Cohon), который владеет канадским представительством «Макдоналдса».
